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Giovedì, 19 Settembre 2019 CercaCerca  
24 Oct 2017 -  AA.VV. Rassegna dei 357 prodotti tradizionali regionali ricompresi nell’elenco nazionale, suddivisi per zone di produzione e per tipologie di prodotto. Per ogni prodotto vengono fornite informazioni sulla storia e sulla sua reperibilità, senza tras... (continua)
25 Jul 2011 -  A. Lombardi, A. Cattelan Scheda realizzata dal Settore Biotecnologie Alimentari di Veneto Agricoltura sui principali risultati e approcci metodologici relativi alle colture di batteri lattici da utilizzare come starter nella produzione di formaggi D... (continua)
25 Jul 2011 -  A. Scudeller Realizzata dalla Direzione politiche agroalimentari e per le imprese della Regione del Veneto, la pubblicazione edita da Veneto Agricoltura, si propone come valido manuale per gli operatori impegnati nelle procedure per il riconoscimen... (continua)