1.1 Elementi di scenario: un mercato sempre più globalizzato

   1.2 Il consumo di prodotti ortofrutticoli in Italia

   1.3 Il ruolo del Veneto negli scambi commerciali di ortofrutta

   2.1 L'approccio metodologico dei canali di commercializzazione e di distribuzione

   2.2 La funzione commerciale e logistica in Veneto: il ritardo delle strategie collaborative

   2.3 I mercati ortofrutticoli veneti

   2.4 La modernizzazione del modello distributivo veneto

   3.1 Definizioni di logistica e Suppply Chain Management (SCM)

   3.2 La crescente importanza della gestione del freddo: la situazione in Veneto

   3.3 La dotazione infrastrutturale del Veneto

   3.4 I nodi logistici in Veneto

   3.5 Imprese di trasporto in Veneto

   3.6 I flussi di trasporto origine-destinazione in Veneto

   1.1 I mercati coinvolti nell'indagine

   1.2 Provenienze e fornitori delle merci in entrata nei mercati ortofrutticoli veneti

   1.3 Destinazioni e clienti della merce in uscita dai mercati ortofrutticoli veneti

   1.4 Confronto tra i principali mercati veneti: Padova - Verona - Treviso

   1.5 I mercati veneti: piattaforme di rilancio dei prodotti sia locali sia nazionali

   2.1 Gli operatori coinvolti nell'indagine

   2.2 Provenienza e fornitori delle merci degli operatori dei mercati ortofrutticoli veneti

   2.3 Destinazione e clienti delle merci degli operatori dei mercati ortofrutticoli veneti

   2.4 Confronti tra produttori e commercianti

   3.1 Gli operatori coinvolti nell'indagine

   3.2 Gli approvvigionamenti di ortofrutta

   3.3 Caratteristiche logistiche: le consegne

   3.4 Caratteristiche logistiche: il trasporto